现存最早的中药学专著《神农本草经》记载,中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼盖。生山谷。”
人参的功效
1.美容养颜
人参皂甙中具有收敛作用的成份较多,并能调节真皮水分平衡,防止皮肤脱水,又可抑止黑色素的原性,能使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法,日服人参3-5g,主要就是来美容和抗衰老的!
2.调节中枢神经系统
人参参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡,促进大脑对能量物质的转换和利用,能安神、提高记忆力,预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁!
3.改善心脏血管功能
人参对多种动物的心脏均有先兴奋后抑制、小量兴奋,大量抑制的作用,其对心脏的作用与强心甙相似,能提高心肌收缩力。
人参还具有预防高血压、心脏病的作用,还能调节心脏和大脑供血,预防脑中风、脑溢血、供血不足而头疼等病状。
4.增强机体免疫功能
1、人参多糖是一种免疫增强剂,调理免疫力低、抵抗力差的人群;
2、减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复,延长病人的生存时间;
5.抗氧化作用
1、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用,预防人体衰老;
2、人参皂苷还能调节内分泌和新陈代谢,保护五脏六腑正常运行;
鲜参的某些功效更好
鲜人参可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生,功效比干人参更好。
鲜参活性成分更高
鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%,完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分),除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。
鲜参性味平和,好吃不上火
原生态的鲜人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样,适量的食用是不会引起食用者上火的。
鲜参比干参更易吸收
鲜人参未经任何加工处理,易碎多汁,完整的保持了鲜人参原汁液浆的丰富营养成分,在人体中体现了“回归自然”,不仅药性温凉,有提气调节血液循环、增加食欲的作用,而且人体更容易吸收人参精华,易食多补。
鲜参食谱广泛,口味众多
鲜人参浆气充沛、汁液饱满、口感鲜美、参味十足,以此为原料可做多种食材:人参粥、人参茶、人参汤、油炸人参、拔丝人参、人参鸡蛋饼等,不仅能品尝到美味的人参,还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用。